

Heeft u even geen tijd om naar onze winkel aan de Kennemerstraatweg 6, te komen?
Ons met zorg gebakken brood wordt in de bakkerij gemaakt van volledig biologische grondstoffen. In de bakkerij is ook onze brood en banket winkel gevestigd. U bent ook van harte welkom in onze lunchroom, voor een heerlijke kop koffie, thee of glaasje limonade met een taartje of een tosti.Bij het brood van Bakkerij Fermento draait het om de basis: meel, water, zout. Ons brood bakken we zonder toeters en bellen (en zonder toevoegingen): ambachtelijke, pure broden met rijke, eerlijke smaken wij bakken met eigen recepturen van waar mogelijk lokale grondstoffen die uitsluitend biologisch zijn. Dit doen we dan met ervaren bakkers die onze collega’s helpen voor u het lekkerste brood en banket te bakken. Geen industrieel proces, maar echt vakmanschap en handgemaakt!
De basis van onze prachtige desembroden met ongeëvenaarde zacht-zure desemsmaak vormt ons eigen, al bijna dertig jaar oude, desemcultuur. Slow food is tegenwoordig een hype, maar voor Bakkerij Fermento is dit al dertig jaar onze signatuur: door buitengewoon lange rijpingsprocessen krijgen onze broden hun intense smaak en mooie structuur.
Wij willen graag een veilige plaats bieden voor iedereen die in hun huidige situatie wel een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Dit doen wij door het creëren van een prettige werkplek, het bieden van duidelijkheid en regelmaat voor mensen met achterstand tot de arbeidsmarkt.
Onze bakkerij staat open voor mensen met beperking, biedt hen een veilige en leerzame baan om hen zo de dag zinvol door te laten brengen en een waardevolle toekomst op te bouwen.
Om onze mooie zorg-bakkerij verder te ontwikkelen zijn we op zoek naar een ambitieuze en ondernemende bakker. Herken jij jezelf hierin en krijg je energie van veel vrijheid en verantwoordelijkheid en wil je hier de komende jaren je tanden in zetten? Neem dan contact op.
Het is leuk om gastvrij te zijn voor klanten, met je handen te werken, te rekenen en met geld om te gaan, brood te bakken, taarten te maken en met leuke collega’s te werken onder begeleiding van vakmensen.
In onze bakkerij & winkel is het ook mogelijk een kijkje te nemen in de bakkerij zelf.
Onze collega-bakkers vertellen heel erg graag over hun mooie vak en de prachtige producten die uit onze ovens komen!
Een deel van onze medewerkers, van de Raphaëlstichting, wegen het deeg voor de broden af, maken de broden op en snijden ze. Vervolgens bezorgen zij deze met de bakfiets bij u thuis of op kantoor of bij uw bedrijfskantine.
info@bakkerijfermento.nl
072 2001 002
Kennemerstraatweg 6
1815 LA Alkmaar